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CSP Barista Skills Professional - (page 2 of 2)

Monday 19 - Friday 23 September 2022

DE-CSPBS3-19SEP22-IO

Monday 19 September 2022
10:00 - 16:00
Tuesday 20 September 2022
10:00 - 16:00
Wednesday 21 September 2022
10:00 - 16:00
Thursday 22 September 2022
10:00 - 16:00
Friday 23 September 2022
10:00 - 15:00
German

Teaching Method

For Intermediate or Professional courses, the only teaching method available is In-Person or Combination

Course Location

Fürtherstrasse 244c
Nürnberg
90429
Germany

AST Profile

Johannes Otto

+49 911 323 697

johannes@roesttrommel.de

www.roesttrommel.de

Course Outline

Der fünftägige Kurs "SCA Barista Professional" ist ideal für erfahrene Baristi, die ihr Wissen in Theorie und Praxis noch weiter vertiefen möchten.

Am fünften Tag finden die Prüfungen statt.

Um zu der SCA Barista Professional-Prüfung zugelassen zu werden, muss die SCA Barista Intermediate-Prüfung erfolgreich absolviert worden sein.

Inhalt: 

In diesem abschießenden Modul werden vertiefende Themen zur perfekten Extraktion unterrichtet (zB das Arbeiten mit dem Refraktometer) zur rechnerischen Bestimmung des optimalen Extraktionsgrades.

Weiters werden die Themen Milch und Latte Art vertiefend behandelt. Wir werden detailliert auf die Zusammensetzung von verschiedenen Milchsorten eingehen und die Auswirkungen und richtige Anwendung für Barista verstehen.

In einem vertiefenden Latte Art Teil werden die vorhandenen Latte Art Kenntnisse weiter vertieft, um mehr Konstanz und Verständnis in das perfekte Gießen verschiedener Latte Art Designs zu bringen. Ein wesentliches Thema dieser Ausbildung ist das Thema Wasser mit seiner Zusammensetzung und Auswirkung auf den Geschmack, sowie Wasser Filter- und Aufbereitungsmethoden. 

Zentrale Themen sind außerdem Arbeitsraum Management (die optimale Gestaltung eines Cafés), Kundenservice, Beschwerdemanagement, sowie Personalmanagement. 

Voraussetzungen:

- Barista-Erfahrung

Teilnehmerzahl: 

- mind. 3, max. 6 Personen

Prüfungs-Voraussetzungen (SCA Barista Professional):

- SCA Barista Intermediate Zertifikat

Dauer: 

- Kurs: 4 Tage (Montag bis Donnerstag, jeweils 10 bis 17 Uhr)

- Prüfung: 1 Tag (Freitag, 10 bis 17 Uhr)

Preise: 

- Kurs inkl. Kaffeeschule Nürnberg-Prüfung: 890,00 € pro Person

  (inkl. Schulungsunterlagen, Teilnehmerurkunde und Verpflegung) 

- Prüfungsgebühr SCA: 286 € pro Person (inkl. Zertifikat) für SCA-Mitglieder*

- Prüfungsgebühr SCA: 393 € pro Person (inkl. Zertifikat) für SCA-Nicht-Mitglieder*

Bitte beachte, dass die Anmeldung verbindlich ist und nicht verschoben, storniert oder umgetauscht werden kann. 

* Um sich für die SCA-Prüfung verbindlich anzumelden, folge diesem Link: https://scae.com/registration und registriere dich als "Learner".

Anschließend kannst du dich hier: https://www.roesttrommel.de/de/kaffeeschule/99/sca-barista-professional?c=9 anmelden.