Croatia

National Coordinator:
Domagoj Trusić

T: +385-99-373-6320
E: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
W: www.barista.com.hr

5. Croatian Barista Championship 2011

Glavni pokrovitelj : Solaris resort

Finalisti od 16 natjecatelja u ukupnom poretku:
1. Matija Hrkač 606,5 bodova (kavu pržio u Engleskoj, Square Mile Coffee) kao neovisni barista trener  za Lavazzu i još neke kompanije, Zagreb
(Diplomirani novinar, slucajno usao u svijet kave prije 4 ipo god. U kavi nasao ono sto zeli i voli raditi. Obisao pola svijeta trazeci vise od kave. Od seminara i natjecanja u americi do plantaza kave u africi. Na redu je kolumbija i jos jedan korak naprijed. Najdrazi kava moto:kad god naucim nesto novo o kavi, shvatim koliko je svijet kave velik i cudesan, te koliko jos toga imam za nauciti. D Schoemer. B-)

2. Mateja Vidović 486,6 bodova (Caffe Porto, Jamaica Blue Mountain), barista u bookshop caffeu  "Filodrammatici", Rijeka
3. Alen Mijalić 474 bodova (Illy), barista u caffe baru "Giro espresso", Šibenik
4. Goran Grozdanić 442 (Caffe Porto, Etiopia Sidamo G2), vlasnik caffe bara "Pijaca", Rijeka
5. Tomislav Stančić 398 (Mokarabia President), vlasnik "Mihovil bar", Šibenik
6. Josip Novačić prekoračio vrijeme u finalu (Lavazza),  barista u caffe baru "Bodega", Zagreb

Suci:
Glavni sudac: Vittorio Agosti, Italija, WBC licencirani sudac
Osjetilni suci:
Nikola Žiganto, Opatija, vlasnik pržionice caffe "Porto", 7. Cupper (degustator kave) svijeta
Zlatko Miletić, Zagreb, barista trener i voditelj "Posh bara"
Tomislav Mrdeža, Šibenik, barista trener za Illy caffe
Zoran Trkulja, Šibenik, barista za Mokarabia kavu i barista trener
Mario Karlica, Zagreb, trening manager za Lavazza kavu i barista trener
Marko Brajković, Zagreb, brand manager za "Vivascaffe" kavu i barista trener

Tehnički suci:
Rudolf Rettig, Zagreb, barista trener za "Franck" kavu
Nik Orosi, Zagreb, vlasnik caffe bara "Eliscaffe" a i pržionice
Zlatko Vukičević, Šibenik, vlasnik caffe bara "Giro espresso"

dakle, krema Hrvatskih barista okupila se u šibeniku,
Pod sponzorstvom 12 kava brendova,
Službeno sudjelovanje barista iz 13 kompanija.

Domagoj Trusić
SCAE NC Croatia
www.barista.com.hr
This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
00385-99-373-6320